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著名歷史學(xué)家王春瑜:寒夜客來茶當(dāng)酒
作者:佚名 日期:2007年09月24日 來源:本站原創(chuàng) 字體:
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“茶文化是中國文化的重要組成部分,我認(rèn)為有一句詩對茶文化是很好的概括,‘寒夜客來茶當(dāng)酒’,而‘醉翁之意不在酒’則是對酒文化的概括”。在京西的“老牛堂”,記者就茶文化的話題采訪了著名歷史學(xué)家、雜文家王春瑜先生。王先生說茶涉及的內(nèi)容很多,于是,我們的話題也從歷史、政治最終說到了情誼。
“富陽江之魚,富陽山之茶。魚肥賣我子,茶香破我家。采茶婦,捕漁夫,官府拷掠無完膚。昊天胡不仁,此地亦何辜。 魚胡不生別縣,茶胡不生別都。富陽山,何日摧!富陽江,何日枯!山摧茶亦死,江枯魚始無。山難摧,江難枯,我民不可蘇!”
富陽山水,肥魚甘茶,未能給一方人民帶去富足的生活,卻因納貢而成為當(dāng)?shù)匕傩粘林氐呢?fù)擔(dān)甚至危害。史家重考據(jù),王先生也一樣,講到興處,他從書房取出藏書介紹說,明朝浙江富陽縣所產(chǎn)茶葉與鰣魚均為貢品,鎮(zhèn)守太監(jiān)王堂之流采取時,“民不勝其勞擾”。時任分巡僉事韓邦奇目擊其患,寫下了這首《富陽民謠》。當(dāng)時皇權(quán)壟斷,宦官操縱茶業(yè),危害地方。雖有豐富的自然資源,但在地方官眼里,這些都是無法抗拒的苦難,彼時,封建專制對生產(chǎn)已經(jīng)造成了嚴(yán)重的影響甚至是迫害。
說起茶與茶文化,王先生說,這是與國家政治經(jīng)濟發(fā)展分不開的,茶的盛行必有其社會基礎(chǔ),是社會經(jīng)濟高度發(fā)展的結(jié)果。茶業(yè)發(fā)展到明朝,可以說是達(dá)到了一個高潮。在朱元璋建立政權(quán)后,茶業(yè)從繁尚儉,逐步得到發(fā)展?!伴_千古茗飲之宗”,飲用沖泡散茶成為這一時期的主流,同時,與之配合的茶具也得以發(fā)展,比如紫砂壺,便從此盛行。彼時,文人飲茶也更注重氛圍與環(huán)境,并借此表達(dá)情操與情誼。此外,人們常說的“開門七件事”,也是明朝浙江余姚王德章詩中的一句“柴米油鹽醬醋茶”,沿襲至清、民國而至今,這充分表明,茶在國人的生活中占有重要地位,也就勢必影響到人們的交誼。王春瑜在《中國人的情誼》一書中,從百姓情誼講到權(quán)貴情誼,并獨立出章節(jié)專門講情誼的媒介,其中有相當(dāng)一部分文字談到了茶。
王先生幼時家境貧寒,父親常外出做工,只能夠飲些粗茶。他回憶說,小時候,每到盛夏,母親常用粗茶餅或者薄荷葉之類熬上一大鍋,吃過飯后,給一家人喝。雖沒有甘甜的味道,現(xiàn)在回憶起來卻是記憶深刻?!皩τ陔菔蛛兆?、衣食不周的廣大貧民來說,是很少有人能飲到好茶的。即使飲自制土茶、鍋巴茶、焦米茶、竹葉茶之類,也不會有繁文縟節(jié)?,F(xiàn)在我是很喜歡功夫茶,和三兩好友一起,但是這樣的清閑卻不是很多。
“當(dāng)然,有好茶喝是在八十年代以后了”,王先生說,這時不但自己有了這樣那樣的名頭和稱謂,自己和朋友的生活也都日漸好起來,學(xué)生、文友常常送些好茶來。他回憶說,一位朋友原是安徽師范大學(xué)的校長,有一段時間,常有安徽的各種好茶送來。還有一位學(xué)生的學(xué)生是梅家塢人,每年總是有辦法幫忙買到正宗的好茶,“一次我將這梅家塢的上等龍井送給方成,并交給他龍井茶的泡法,他回到家中如法炮制后告訴我‘妙不可言’”。
王先生轉(zhuǎn)而說道,茶與社會生活關(guān)系如此密切,成為饋贈親友的禮品,也是意料之中的事,在歷代詩文中,謝贈茶的文字俯拾即是。李白、白居易、盧仝、蘇軾,都曾為文。既有贈茶,必有討茶。他說,古今嗜茶者中,最讓人感慨的,是晚明昆山文人顧僧孺。在臨終前,仍念念不忘向他的好友張大復(fù)討梅花和茶。寫下《乞梅茶帖》的絕筆。其帖云:“病寒發(fā)熱,思嗅臘梅花,意甚切,敢移之高齋。更得秋茗啜之尤佳。此二事,兄必許我,不令寂寞也。雨雪不止,將無上之后把臂耶?”
說起茶來,王先生肚子里的故事一大堆,“歷史上,有不少人就是在茶館相識,并結(jié)為契友的。如清初西北的著名學(xué)者王宏撰與李因篤,起初并不相識。有一天,偶然在長安茶館里碰到,隔桌搭話,各自猜想對方的姓名。等到問話后,都果然不差,從此成了好友。”
中國人一向重視交誼,而傳統(tǒng)交誼最大的特點是寬容,王先生說,茶就是在這樣的交誼中發(fā)揮著它媒介的作用,也可以說,茶對提高國人總體的文化素質(zhì)起了一定的作用。
王春瑜,著名歷史學(xué)家、散文家,1937年生于蘇州,1963年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)歷史系研究生班明清史專業(yè)?,F(xiàn)任中國社會科學(xué)院歷史所研究員,中國作家協(xié)會會員。
曾主編《中國反貪史》、《明史論叢》等;著有《明清史散論》、《明朝酒文化》、《古今集》、《明朝宦官》等;出版雜文、隨筆集《“土地廟”隨筆》、《老牛堂札記》、《續(xù)封神》等。
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